Brackets спокойно работает с Less и через
ctrl+e его можно редактировать.
Я в проектах работаю с сборщиком Gulp, который это все дело собирает. У него есть прекрасный таск
gulp watch который следит за изменениями в .less файлах и на лету компилирует из них css.
Соответственно, если у вас включен сборщик\компилятор, который - то проблем не будет.