Надо смотреть содержимое пакетов, иначе плохо понятно что происходит, попробуйте поснифать трафик. DHCP Discover может быть не только для получения IP адреса, некоторые службы, например WPAD, тоже используют DHCP, при этом идет отдельный запрос.
Мне больше кажется странным то, что у вас идет
Apr 15 08:09:55 mail dhcpd: DHCPACK on 192.168.1.187 to 50:46:5d:8c:77:20 (comp1) via rl0
Apr 15 08:10:08 mail dhcpd: DHCPACK to 192.168.1.187 (50:46:5d:8c:77:20) via rl0
два ACK на один DHCPREQUEST. И у вас случайно не поднят шлюз DHCP где-нибудь? Может быть сервер ждет ответа от шлюза, т.к. шлюз всегда отвечает с задержкой, а ответ на адресный запрос при обновлении лиза обычно имеет приоритет над броадкастным.