Скорее всего для вашей задачи этого не нужно, но раз вы задали такой вопрос, то вот:
$('.hover').mouseover(function(){ //Понимаете, что обработчик mousemove стартанет только когда вы наведете на элемент.
var $el = $(this);
$(document).mousemove(function(e){
var X = e.pageX; // положения по оси X
var Y = e.pageY; // положения по оси Y
if(
!(//Уберете эту строчку и закрывающую скобку не забудьте, то условие инвертируется.
Y > $el.offset().top &&
Y < $el.offset().top+$el.height() &&
X > $el.offset().left &&
X < $el.offset().left+$el.width()
)
){
//Код который будет выполнятся, когда курсор вне блока
console.log('Курсор вне блока');
}
});
});
