Слайс - метод массивов и строк, т.е. по сути этот метод вырезает часть из массива.
В данном случае, мы посредствам, допустим ({}).toString.call([]) получим "[object Array]", т.е. строку, которая содержит имя конструктора.
По спеку, JS выводит строку в следующем формате: "[object <NAME_OF_CONSTRUCTOR>]", и следовательно если вырезать все, кроме 8 до предпоследного символа, мы получим само имя