в PATH надо добавлять не путь до дистрибутива, а путь до каталога bin.
В частности, добавляете вместо "C:\...\apache_maven" полный путь "C:\...\apache_maven\bin", а ещё лучше - "%M2_HOME%\bin".
Собственно, про это даже в
инструкции чёрным по белому написано: "Add the
bin directory of the created directory
apache-maven-3.3.9 to the
PATH environment variable"
P.S.: И здесь более уместен тег "Maven" вместо тега "Spring"