Перехватить и залогировать, в принципе, может
Jetico Personal Firewall.
Но наверное это не совсем то, что Вы ищете. И в логе (а так же во всплывающих сообщениях, пока не настроите), будет только тип доступа. Ни адресов, ни каких либо ещё подробностей.
Но взглянуть стоит — хотя бы чтобы оценить возможности перехвата.
Для простоты можно отключить (bypass) все ветки кроме Process Atack. И в Process Atack добавить правила для интересующих приложений с записью лога. Остальное тоже можно пропускать.