HeartOfProgrammer: Стандартного Controller.php нет. Вы его удалили. Не надо так...
В L5.1 он такой:
<?php
namespace App\Http\Controllers;
use Illuminate\Foundation\Bus\DispatchesJobs;
use Illuminate\Routing\Controller as BaseController;
use Illuminate\Foundation\Validation\ValidatesRequests;
use Illuminate\Foundation\Auth\Access\AuthorizesRequests;
abstract class Controller extends BaseController
{
use AuthorizesRequests, DispatchesJobs, ValidatesRequests;
}
HeartOfProgrammer: artisan создает контроллер. У вас не хватает стандартного базового Controller.php, который поставляется вместе с Laravel. Вы могли его удалить, к примеру, если удаляли все контроллеры.
Советую переустановить новую копию Laravel, мало ли что вы еще удалили.
P.S. Данный ответ правильный, советую отметить как решение.