Заметил, что часто в учебных ресурсах в небольших функциях переменные определяют данным образом. Хотя там и не скажешь, что придется менять значение переменной в будущем.
Worddoc: Да, вы верно ответили на свой же вопрос. В будущем может ожидаться изменение значения переменной number. Иначе нет смысла присваивать одну переменную другой в пределах функции.