Не умею и пока не возникало необходимости использовать какие-либо специальные инструменты для тестирования) а так консолью отовсюду (в браузере, $ meteor mongo), временными вставками debugger и console.log. Еще видел инструменты от Kadira, но не пользовался
Но иногда таких тестов всё-таки недостаточно, и появляется необходимость тестировать не только интерфейсы и работу приложения в целом, но и проводить тесты отдельных классов/функций. Вроде как chimp это тоже может, но в официальном туторе маловато инфы чтобы разобраться.
Так же в ходе поисков наткнулись еще на пару/тройку решений для тестирования, большинство из которых устарели и больше не поддерживаются. Собственно отсюда и возник вопрос, может есть какое-либо решение, которое мы упустили... Ну или дока, чтобы не находить приемы для тестов по крупицам.
ЗЫ автор chimp вроде как в процессе написания мана "Meteor Testing Tutorial" и продает сие творение. Но при просмотре бесплатных глав обнаружилось, что ман писался на фреймворк Velocity, который автор забросил.