1) Создать массив с именами свойств.
2) Сохранить длину массива в переменной.
3) Пройтись циклом ориентируясь на длину массива и при помощи оператора квадратных скобок создавать свойство, далее присваивать undefined если не предполагается инициализация.
UPD
Пример объекта в который нужно добавить 5 свойств не инициализированных.
var o = {},
prop = ["name", "age", "gender", "state", "email"],
len = prop.length,
i;
for(i = 0; i < len; i += 1) {
o[prop[i]] = undefined;
}
// В результате, объект содержит следующее:
Object {name: undefined, age: undefined, gender: undefined, state: undefined, email: undefined}