хороших бесплатных 2D примеров и проектов нет, максимум что можно более менее нормальное в этом плане использовать так это CorgiEngine(естественно зная где его можно взять ;) , и то, примитивно ограниченый по функционалу. Больше ничего стоющего в ассетсторе нет, я перерыл его весь, там одна хрень которая того не стоит .
так же я перерыл весь гитхаб в поисках открытых нормальных проектов в 2D, ничего хорошего там тоже нет.
Из уроков можно только чтонибудь на ютюбе посмотреть, но это опятьже многого вам не даст, ввиду зависимости двига именно от платных паккагеров, с которыми чтобы разобраться не один год уйдет.