Если очень хочется, попробуйте ключевое слово static (static text = "Текст";). Тогда при втором и последующем обращении к функции вторая строка будет работать.
Хотя, будет лучше если вы озвучите вашу задачу, а мы попробуем предложить лучшее решение.
Пример: будет выводиться "012"
<?php
function test()
{
static $a = 0;
echo $a;
$a++;
}
test();
test();
test();
?>