Falcor is middleware. It is not a replacement for your application server, database, or MVC framework. Instead Falcor can be used to optimize communication between the layers of a new or existing application.
Isaac Clark: falcor просто представляет все Ваши данные как один JSON объект, из которого Вы вытаскиваете нужные поля. Т.е. это просто прослойка между местом где реально хранятся данные (API, DB) и клиентом.