mount: you must specify the filesystem type
Ну так см. синтаксис mount, тип fs опция -t ...
Загружаюсь с liveusb:
ubuntu@ubuntu:~$ sudo mount /dev/sda1 /mnt
Так /dev/sda1 при такой загрузке, скорее всего, и есть ваш liveusb, естественно, что write-protected.
И монтируют не в /mnt (обычно), а какой-то каталог в /mnt с соответственным владельцем и правами...
Поставил Убунту, далее Винду,
А это зависит ещё и от того а). какую "Винду" и б). как поставили, по дефаулту разбивка на partitions или вручную, если по дефаулту - она вам понаделала скрытый раздел UEFI (100Mb) и через него грузится.
Подскажите, что делать, пожалуйста.
Переустановить Linux, проще всего...
Если уж так по-зарез нужна "Винда", то всегда её проще ставить 1-й.