Скажу по своему опыту.
Взял леново, по сравнению с другими (асус, самсунг и даже асер) был дешевле с теми же характеристиками.
ССД увеличивает отзывчивость. Используется 256ГБ.
Если планируете в будущем менять на ссд, то не стоит брать, где штатный с тб-ником.
Но даже если не будете, 500ГБ за глаза. На винты аля HDD + сколько-то SSD, не обращайте внимания, мёртвому припарка.
Память всегда можно нарастить. У меня было вообще 4ГБ, купил бу планку за 1к (при старом курсе). Более или мегее сейчас.
i7, наверно, хорошо. У меня сейчас i5 4200M. В принципе, если сравнивать с десктопом i5 3470, особой разницы не вижу для работы. Хотя мобильная версия слабее. Там ещё смотрите на буковки, будет 4200, только у одного U, у другого M. А это ни одно и тоже.
Экран у меня 17''. Причём я его таскаю часто. Разрешение 1600x900. Боюсь, что при full hd, глаза вылезли из орбит. Но тут такой важный момент. У меня он подключён 90% по hdmi к внешнему монику. Плюс внешняя клава/мышка. Иногда, конечно, сижу чисто за ноутом, но это редко. Поэтому и брал экран глянец, хотя большого дискомфорта он не вызывает.