Всё верно - покупать "1С:Предприятие 8.3. Технологическая поставка"
без бухгалтерских проводок и отчётов
Такое применение 1C бессмысленно и бесполезно
Не соглашусь. Это глубокая тема для споров, не будем начинать.
Тем более, что голая платформа не продается
ересь
Однозначно сейчас стоит начинать с библиотеки стандартных подсистем. И прежде чем начинать изучите Демо версию этой конфигурации в сравнении с пустой.
Я бы сказал - не рационально начинать с чего то другого. Конфигурация содержит в себе основы подсистем работы с пользователями, регламентными и фоновыми заданиями, работа с почтой и многое-многое другое (чего кстати ещё нет в актуальных релизах даже новейших конфигураций)