высоту и ширину? ;)
размер занятого места каталогом -
du -h dir
df -h dir
ограничить - в общем случае никак, можно вывернуться - или смонтировать туда ФС нужного размера, или разрешить запись одному пользователю и задать квоту на разделе для этого пользователя.