<select id="ComboBox" >
<option value="1">Text 1</option>
<option value="2">Text 2</option>
<option value="3">Text 3</option>
</select>
$('#ComboBox').prop('value', '2');
function selectByText (text) {
var $sel = $('#ComboBox'),
$options = $sel.find('option'),
value;
$options.each(function () {
var $this = $(this),
txt = $this.text();
value = $this.prop('value');
if (txt === text) {
$sel.prop('value', value);
return false;
}
});
}
selectByText('Text 2'); // выбираем по тексту