Не то, чтобы простейший.
Если нет времени заморачиваться с напильниками, то CS-Cart.
Есть бесплатная версия и отличная документация на русском в видеоформате.
Что стало с версией Community? Мелкие предприниматели предпочли бы эту версию, т.к. не уверены в том, что магазин будет востребован и не готовы переплачивать. Спасибо.
В России только одна версия. А мелким предпринимателям учиться надо вести электронную торговлю, а не задаваться вопросами «что будет, если не пойдет». Сейчас идет первый поток обучения. У некоторых результаты прям очень клевые :) про курс можно тут почитать cs1.cs-cart.ru/index.php