свой ответ опубликую, как своего рода извращение :)
настоятельно рекомендую обратить внимание на ответ
Сергей Ковалёв (точнее комментарий
Сергей Ковалёв к его же ответу).
а так - делаете ярлык на рабочем столе с текстом
powershell.exe "$a=(Get-ChildItem -Path 'путь к папке где должен лежать файл' -File -Recurse | sort LastWriteTime -Descending | Where {$_.Name -like '*базовое имя файла*'}) ; Start $a[0].FullName -verb open"
Откроется последняя по дате записи версия файла с похожим названием :D
Но это странный путь решения, не рекомендую, скрипт написал просто для примера.