при создании scss файла шторм предлагает добавить на эти файлы watcher
Нужно будет только указать путь к команде.
Ну или через настройки вот скрин.
https://picasaweb.google.com/lh/photo/oo2iHgv37KmG...
При изменении файла, scss автоматом компилируются
+ ватчеры можно настроить для любых файлов
уменя довольно быстро все это работает