Если не программировать, то насколько я помню, там что-то было про дополнительные свойства товаров. это отдельный справочник, в котором можно было задавать свои свойства (типа выгружать на сайт), и потом для всего справочника номенклатура можно было задать основное свойство, оно выводилось на форму списка и на форму элемента, попробуйте покопать в этом направлении.
А если программировать, то вообще все просто , добавляем реквизит и выводим его на форму.