Нашел сервис www.pixate.com Там можно имитацию готового приложения сделать и потом снять скринкаст. Правда, нужно время на изучение, поэтому пока буду тестить, время от времени.
А почему не удобно в АЕ?
По своему опыту могу сказать, что там удобнее всего. Можно еще попробовать сделать в фотошопе, но это уже костыльное решение. В АЕ такой же привычный адобовский интерфейс, но заточенный под анимацию и моушн.
Если проекты в Вебе, то советую попробовать Adobe Edge. Привычный адобовский интерфейс, вся анимация доступна для понимания разработчика в виде кода. Самому код знать не обязательно.