var tmp;
function onTouchStart(e){
tmp = e.target;
}
function onTouchEnd(e){
if( e.target == tmp ){
// выполняем: touchstart и touchend на одном и том же элементе
}
}
Приходит на ум сохранение в временную переменную event.target при touchstart и последующее сравнение с event.target при touchend. Но это теория, надо проверять на практике. Также стоит проверить stopPropagation.