Технически это возможно с большими оговорками.
Во-первых, не сравнивайте сервисы Google с настольным приложением, это позволит более трезво взглянуть на вещи.
Во-вторых, встроенных средств не существует. И, если еще раз прочитать "во-первых", они и не нужны.
В-третьих, можно извернуться и программно добавлять значения в Документ, но это довольно хлопотно. В конце-концов в Google Apps Script есть некий класс
Class Range, который, все же, пока болтается без дела.
Это все, что можно сказать по существу на данный момент.
Обычно решают вопрос созданием шаблонов и генерацией на их основе новых Документов, а не преобразованием текущего.
Обновление от 2019-01-23
Существует возможность "привязать" Таблицу к Документу. Необходимо выделить диапазон Таблицы, скопировать в буфер и вставить в Документ. Пример https://vk.com/wall-174824632_8