1. Если объект( точка, например ) отрисована уже на холсте, то с ней ничего сделать нельзя( переместить или изменить цвет) ?
2. Из первого вытекает, что нужно стирать весь холст, в массиве хранить эти объекты и сновать отрисовать?
3. Почему многие не пишут ctx.closePath(); ?
4. Доступа как в SVG к объектам нет, чтоб навесить обработчики событий?
5. Если да, то получается снова надо заносить все объекты в массив и вычислять координаты мыши и т.д.?
1. Да.
2. Да. Можете посмотреть исходники Graphics2D.js, там реализовано именно это.
3. Пишут, когда нужно закрыть путь.
4. Нет.
5. Да. Но есть хорошая новость, на canvas есть isPointInPath. Опять же, можете посмотреть исходники Graphics2D) Если по ним будут вопросы, обращайтесь в личку на хабре.
