Чтобы повысить свой скилл в PHP, да и вообще, почитай о других языках программирования и попробуй с ними поработать, Python например, или JavaScript с его убогим синтаксисом, чтобы убить шаблонное мышление в рамках именно PHP как языка программирования, научиться писать код грамотно. Зачастую костыльный код пишут те, кто знает менее двух-трех языков программирования.
А вообще, советую не заморачиваться и не останавливаться на Пых-е.
И предыдущий ответ верный, напиши какой-нибудь типичный для реализуемого в рамках PHP функционал для проекта и грамотно поработай над уже написанным кодом, оптимизируй, упрости, раздели на подключаемые плагины какие-то повторяющиеся фрагменты кода, не плоди десятки тысяч строк с одним и тем же. Не погружайся в ООП, если задача того не требует. Сложные задачи решай легкими путями, и тебя за это оценят, потому что кроме тебя твой код хоть кто-то сможет прочитать и понять, а по возможности доработать. Удачи.
Средний
