Похоже, что у тебя маршрут по умолчанию подменяется при включении openvpn клиента. Убери настройку которая будет форсировать маршурт по умолчанию через VPN сервер - не помню как правильно называется настройка.
вообще попробуй вместо openvpn - tinc
там и роутинг автоматический будет и fullmesh подключение и настраивается легко.