Да, можно сразу добавить промо ролик к своей игре в Google Play, а можно сделать это позже. Для начала нужно загрузить готовый ролик на YouTube. Затем в консоли разработчика перейдите в "настройках страницы приложения", потом "описание приложения", спуститесь ниже и найдете пункт "промо ролик", вот сюда и нужно вставить ссылку на YouTube. Если позже захотите поменять ролик, необходимо проделать ту же самую операцию. Менять ролик можно неограниченное число раз. Если остались вопросы, посмотрите 3х минутный видео урок на русском языке, про промо ролик
https://youtu.be/EElsdT0AMe0