У вас странная и невнятная цель, я думаю это совсем не цель.
Если вы твердо хотите стать DBA (чуваком которому платят кучу денег за то, что он запросы пишет), то PHP вам совсем не нужно забивать голову и даже вредно, если честно.
Качайте себе бесплатный порезанный Оракл, и вперед по туториалам. Обратите внимание на Томаса Кайта, как книги так и просто в интернете.
Можете почитать вот этот мой ответ:
Что нужно знать в SQL?
----------------
Но судя по стилю, вам скорее подойдет какой-нибудь видеокурс Попова и Ко, что-то вроде "Как научится делать сайты за 5 дней.", там будет и про Базы Данных тоже.