Вселенский разум говорит, что прежде всего нужно подумать о контексте,
в котором будет существовать объект {} на который ссылается ссылка Test.
А дальше все просто -
некийКонтекст[str] = {};
Если Test существующий класс, то делаем -
var Item = Factory.getItem( str );
var test = new Item( );
Ну а если нет, то -
var test = Factory.setItem( {} );