товарищи. всё зависит от версии OC и установленных шрифтов.
Сейчас мы находимся на toster.ru, он использует шрифт PT Sans с онлайн-хранилища Google.
Если разработчики шрифта позаботились о добавлении в таблицу символа "рубль", то он отобразится (у меня отображается ₽). Если же в шрифте не отрисовали данный символ - то это полностью вина разработчиков. Попробуйте оборачивать символ рубля в спан и прописывать в стилях для этого спана другой шрифт, в таблице которого есть поддержка "рубля".
Если мы используем подгрузку локальных шрифтов (с компьютера), то нужно учитывать версию шрифтов, которые установлены в вашей ОС. Если вы используете Windows XP, то в ней, скорее всего (я не проверял!), шрифты вроде Arial, Tahoma, Verdana, ... не будут отображать символ "рубля". В данном случае стОит подключить шрифт удаленно, либо скачать обновленную версию шрифта и подключить локально.