На самом деле всё зависит от того где это будет висеть, нужно искать компромисс между минимизацией размера файла и тем чтобы зритель не заметил артефактов сжатия или мыла. Идеальный вариант, как уже писали - полностью векторный макет, чтобы он вообще не зависел от dpi, но если используется растр, то во многих случаях не надо бояться низкого dpi, особенно в случае суперсайтов 5x15, которые обычно расположены на высоте 30 метров, для которых 30 dpi зачастую достаточно. Для билбордов 3x6, которые, бывает расположены на довольно низкой высоте, я использую около 100 dpi.
300 dpi это значение принятое многими за границу выше которой, которой при близком рассмотрении, зритель не увидит разницы, я вот точно не отличу 300dpi от 1200dpi у фотки, это может быть заметно лишь у очень мелкого текста. То есть стоит использовать 300dpi лишь для плакатов на остановках, к которым зритель может подойти вплотную и поразглядывать.
Ну и, как уже писали, не стоит делать файлы с dpi выше возможностей печатного оборудования, это безсмысленно