только с флешки или с бекапа Time Machine.
Нашел как откатиться на OS X Mavericks 10.9 с OS X Yosemite 10.10 - надо зайти в App Store и нажать на "покупки", затем пролистать вниз и увидим ранее установленный нами Mavericks))
После скачать и с флешки установить на чисто. При этом все должно быть предварительно сохранено.
Вот ссылка на инструкцию, как образ записать на флешку
appledigger.ru/soveti/kak-ustanovi-osx-mavericks-s...