Советую посмотреть конкурсы от крупных/известных компаний(Яндекс, Telegram и так далее), где они разработчикам предлагают найти уязвимости в рамках конкурса. По-моему, там суммы примерно в 500-1000$. Но все зависит от заказчика, приложения, и рисков заказчика в случае взлома приложения. Если приложение коммерческое, значит, связано с прибылью организаторов. Если его взломают - прибыли они могут на какое-то время лишиться. Если есть предположение, какой суммы они могут лишиться, то можно и придумать, сколько взять за подобную работу.