Ответов на вопрос в заголовке ты получишь с десяток (покольку средний посетитель сайта тостер ру не в состоянии осилить текст размером больше предложения), так что на нем я останавливаться не буду.
Если же отвечать на вопрос в теле поста, то
беги от обоих как от чумы. Оба "языка" - доморощенные поделки, которые будут висеть как гири на руках и ногах, не давая развиваться и следовать за современной программистской мыслью.
Тот же похапе,
правильно приготовленный, не вызывает никакого отторжения - а все потому, что со времен говнокода из прошлого века, которому тебя учили в институте, развитие языков шагнуло далеко вперёд. Ни один из популярных язвков не остался в стороне - все получили новые фичи, у всех поменялся подход к разработке, для всех появились современные фреймворки, все следуют современным течениям и идеям. Благодаря тому, что все эти языки развиваются сообществом по всему миру.
Здесь же ты должна понимать, что работая в ПэЛэ-Плюс, ты работаешь не с БД, и даже не с индустриальным стандартом PL/SQL, а с "проблемно-ориентированной" кустарной подделкой. 1С:Битрикс же среди разработчиков и вовсе давно уже является ругательством. Но главная проблема не в этом. А в том, что оба инструмента обречены на стагнацию и умирание. Садиться на проприетарные средства разработки в век открытого программного обеспечения - это хоронить себя заживо. Какой бы уникальной ни была разработка, оставаясь в руках единственной организации, она будет чудовищно отставать в развитии и вместе с собой тормозить разработчиков.
Так что, если говорить о перечисленных технологиях, то берись за любую работу, лишь бы она заключалась в использовании css и javascript. Не потому что они интереснее (для клиентской разработки нужно иметь особый склад ума, склоняющийся к визуальному творчеству), но потому что это стандартные средства, по которым ты всегда можешь получить помощь всемирного сообщества и на которых всегда найдешь работу.