Пишут сайты... Верстают сайты может? Потому что писать сайты можно и в pycharm, и в visual studio, и в webstorm, и в phpstorm и ещё в куче всего.
Скептически отношусь к sublime, для меня это просто ещё один notepad - просто редактор, пусть даже с кучей плагинов, к которому никогда не вернешься после хорошей IDE. Поправьте меня фанаты sublime если я ошибаюсь, но вроде у него даже нет контекста проекта. Не пожалейте денег на PHP Storm, если пишете на PHP. Что касается HTML/CSS/JS, то у меня такой личный опыт:
PHP Storm - встроенная поддержка zen coding, в том числе zen coding css (нереальная тема). Там же можно настроить автоматическую компиляцию less, но для этого придется поставить node.js (найдете на первой странице поисковика). Поддержка java script можно сказать никакая, но не интересовался, может и есть плагины.
Visual studio - для неё есть пак web essentials. Очень крутая тема, умеет кучу всего и по CSS и по JS - преобразовывалки, поддержка и less, и sass, и type script. Zen coding css я там не нашел, но в принципе и без него терпимо. Там же у меня стоит решарпер и писать JS очень удобно.
Ну и так уже понятно, что у меня jet brains головного мозга, то хочу порекомендовать webstorm. Хоть сам и не пользовался, но так как это jet brains и так как это специально для HTML/CSS/JS, то я даже не сомневаюсь, что это круть.
А Dreamweaver как-то ставил - приятная штука, но тоже платная. Потискайте демо версии, а там уже решите.