Для файлов которые инклудишь выставить расширение txt или отменить их обработку php интерпретатором. Убедиться что на сервере который инклудит скрипты разрешен доступ к удаленным файлам и выполнить заветный
include 'http://site.com/included.txt';
Опасно это подгружать php с вшенки… Если в имя подключаемого файла попадет параметр, который юзер может изменять, то это 100% взлом сервера. Будь осторожен короче.