Переставлять дату разумеется пробовал, перезаписывать образ тоже.
diff не выявил никаких несоответствий
InstallESD.
Даты пробовал: текущую, 2015 и 2014.
Вот как делал образ:
cd ~/Desktop
pkgutil --expand-full "/Volumes/Install OS X/InstallMacOSX.pkg" OSInstaller
cd OSInstaller/InstallMacOSX.pkg
mv InstallESD.dmg "Payload/Install OS X Yosemite.app/Contents/SharedSupport/"
mv "Payload/Install OS X Yosemite.app" /Applications
codesign -s - -f --deep /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app
hdiutil create -size 8G -layout SPUD -fs HFS+ -volname "Installer" -type UDIF -attach -o "Installer.dmg"
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Installer --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app
