Решением было только поменять кодировку таблицы базы данных MySQL, но в моем случае она была utf8mb4, которая должна поддерживать эмодзи.Так как utf8mb4 "обратно совместима" с utf8, все кроме 4байтных символов будет нормально отображаться. Соответственно при указании настроек соединения стоить исправить чарсет на utf8mb4, который по умолчанию у вас скорее всего utf8.