https://apple.stackexchange.com/questions/180281/w.... Отсюда выходит, что личный VPN безопаснее?
Там же все написано.
iPhone поддерживает несколько протоколов VPN из коробки, эти подключения считаются как "VPN устройства".
Если ты устанавливаеш VPN из маркета, то он будет добавлен в личный VPN.
Это всего лиш особенность реализации на iOS.
А какой VPN безопаснее определяется способом шифрования.