<!doctype html>
<html>
<head>
<meta "charset=utf-8"/>
<title> Hello world!</title>
</head>
<body>
<h1>Привет мир!</h1>
</body>
</html>
<meta charset="utf-8">
, то указанная вами кодировка utf-8 не совпадает с реальной кодировкой текста, отображаются вопросики.