Любой 3d редактор, плюс какой-то набор готовых моделек. Небольшая усидчивость для Ctrl+С - Ctrl+V.
Моделируете траекторию камеры и можете пилить видосик.
Вам даже просматривать обучающие ролики не нужно, как трансформировать начальные модели, все примитивно.