Имеется задача по сохранности данных на почтовых сервисах.
Необходимо проработать вопрос хранения, синхронизации, бэкапа и резервного хранения данных компании и переписок сотрудников, ровно как и невозможность удаления никаких данных, принадлежащих компании.
Конечные устройства - Windows 10/11, Android
Что сейчас есть на рынке по решению следующей задачи?
На рынке под ваш запрос ни чего нет.
Но вы можете установить свой сервер. Например для почты postfix или тот же самый exchange и в конфигурации запрещаете юзерам удалять письма. Да и вообще вертеть настройками и правами пользователей как хотите. Так же на всякий пожарный делаете раз в недельку ну или как там у вас по политике бэкапирование зарегламентировано сжатый бэкап базы с письмами.
Ну вот и все. С остальным аналогично.