появилась проблема что не читает кирилицу
"Доктор, у меня проблема" - сказал старый партизан. И больше никакой информации не выдал!
Ладно, погадаем на гуще. Если раньше все работало и ТС качал (откуда-то) некую "новую версию", можно предположить пальцем в небо, что к этой скачанной версии тупо приложены шрифты без кириллицы. В mPDF шрифт можно подложить буквально при генерации, указав путь. Как там в dompdf - надо гуглить.