Вижу, что в коде создается не БД, а таблица. Если при предыдущих тестовых запусках программы таблица создана без поля liter, она не пересоздается. Нужно разбить задачу на две:
Создание базы и пустых таблиц с нуля при при установке.
Миграция на новую версию существующей базы (гуглим и читаем теорию про миграции и инструменты вроде Liquibase).
Для визуального просмотра и редактирования SQLite есть программы типа SQLiteSpy.