У меня есть сайт, на котором появляются товары, под каждый товар создаётся страница.
Правильно.
Через определенное время, этот товар может быть удалён, а поисковый робот эту страницу уже просканирует и при повторном посещении в Вебмастере и в Гугл Консоли будут ошибки о несуществующих страницах.
Как правильно настроить этот момент для SEO, чтобы не было проблем с поисковой оптимизацией ?
Если Вы планируете позже продолжить продавать товар, то не удаляйте страницу. У Вас проиндексированная страница на которую было затрачено определенное количество времени на рост в ПС, а Вы ее удаляете... Пометьте товар "временно закончился, скоро появится" и предложите уведомить посетителя о возобновление продаж, таким образом Вы:
- Сохраните поисковый трафик на эту страницу.
- Есть определенный шанс, что пришедшие на эту страницу посетители - купят другой товар в Вашем магазине.
- Есть определенный шанс заполучить контактные данные посетителя (уведомление о поступление товара в продажу), а затем попробовать продать ему уже другой товар.
Если же, Вы не собираетесь возобновлять продажи товара, то никакие редиректы на 404 страницу делать не нужно, необходимо сразу отдавать удобную страницу с 404 кодом ответа. Под "удобной" я понимаю такую страницу, которая позволит человеку найти другой похожий товар и решить его задачу в рамках этой страницы, без лишних кликов.