Такс, я не очень понял ту часть где вы описываете ваши настройки туннеля, но если всё правильно и на том конце вам доступна сеть и PC в ней, то всё что вам нужно это создать второй маршрут до сети вашего офиса с указанием в качестве шлюза адрес туннеля со стороны удалённого офиса. Присвоить маршруту метрику выше чем у текущего правила маршрутизирующего этот трафик. При падении канала трафик пойдёт в офис автоматически (если упал линк) или можно создать NetWatch исполнителя, запускающий скрипт смены метрики при появлении \ пропадании сети.
Никакого переключения проводов в этом случае не нужно, ровно как и маскарадинга.
Итого если на пальцах:
Есть два интернет канала 1 - основной и в нём есть сеть офиса 2 - резервный и через него поднят PPTP туннель.
Нужно создать маршрут до PPTP сервера через шлюз второго провайдера, создать маршрут до сети офиса через шлюз первого провайдера (метрика, скажем, 10), создать маршрут до сети офиса через туннель - шлюз адрес сервера туннеля (метрика, скажем, 20). При падении канала меняем метрики местами, следим чтобы туннель установился только через второй канал иначе не очень это правильно =)