А ты дал развернутый вопрос, чтобы просить развернутый ответ?
Вот тебе такой же ответ, как твой вопрос: тут на ресурсе вопросы про pyinstaller задают каждый день по 5 раз, тут сотни вопросов про него. Поищи - наверняка тут неоднократно "решали" и твою проблему.