Анализируют и то и другое.
или услышал где-то про бренд и зашел по брендовому запросу
А где он узнал про брендовый запрос (если речь про бренд вашей фирмы)? Чаще всего после первого посещения, т. е. из Директа. Очень часто люди заходят в первый раз и не покупают: мнутся, сомневаются. Они инертны. Им нужно время, их надо подталкивать. Поэтому часто используют следующие схемы: первый заход из Директа, далее посетителя дожимают напоминанием через РСЯ. Анализируют все и проверяют разные гипотезы.